Rezepte – Serviettenknödel

Serviettenknödel  

Zutatenliste für ca. 4 Portionen

  • Brezel / Brötchen: 200g
  • Petersilie: 6 Stiele
  • Milch (warm): 100ml
  • Eier: 2 (M)
  • Salz, Pfeffer und Muskat

Vorbereitung

  • Brezel / Brötchen in Würfel schneiden
  • Milch (lauwarm) mit Eiern verquirlen
  • Salz, Pfeffer und Muskat hinzugeben
  • Brezel-Würfel in einer Schüssel mit Eier-Milch übergießen

  • 10min. ziehen lassen

 Zubereitung

    • Petersilie fein schneiden und mit Masse verkneten
    • Masse in eine Rolle formen, mit Frischhaltefolie einrollen und anschließend mit Alufolie
    • Alternativ: alles in einer Silikonbackform zubereiten.
    • Knödel(rolle) für 30min. in siedendem Wasser oder Backofen garen